Levadura de inicio rápido y fermentación vigorosa, que puede ser completada en 4 días si se mantiene arriba de 17° C. El aroma es de ésteres leves, casi neutral y no presenta aromas no deseados cuando se maneja adecuadamente. Puede tender a reducir levemente el amargor por lúpulo debido a su alta floculación. Funciona mejor al utilizarse en temperaturas tradicionales para ale (15 - 22°C) y después de ser rehidratada de la manera recomendada (ver documento adjunto para ver procedimiento).