Explora la evolución de uno de los estilos de cerveza artesanal más popular, India Pale Ale.

Cargado de tips de elaboración de algunos de los mejores cerveceros, IPA cubre técnicas desde el tratamiento del agua hasta procedimientos de adición.

Se incluyen 48 recetas que van desde cervezas históricas hasta recetas de las IPAs contemporáneas más populares de cervecerías artesanales como Deschutes Brewery, Dogfish Head Craft Brewery, Firestone Walker Brewing Company, Pizza Port Brewing y Russian River Brewing Company.

El autor y maestro cervecero, Mitch Steele, ha hecho cerveza en cervecerías en todo el mundo desde su graduación de UC Davis con un título en ciencia de la fermentación.

Libro en inglés.