Es Scotch Ale, Greg Noonan presenta profunda información sobre la levadura, lúpulos, maltas, agua y condiciones de elaboración que te permitirán elaborar un lote superior de Scotch Ale.

Libro en inglés. Parte de la serie Classic Beer Style de Brewers Publications que examina estilos individuales de clase mundial, cubriendo orígenes, historia, perfiles sensoriales, técnicas de elaboración y ejemplos comerciales.